जब यात्री पौल लुकास ने 17वीं शताब्दी की शुरुआत में इस भूमि के अजीबShapes का वर्णन किया, तो उसके देश के विद्वानों ने उस पर विश्वास नहीं किया। दुनिया को यह स्वीकार करने में आधिकारिक राजनैतिक पुष्टि की आवश्यकता थी कि एक ऐसा स्थान है जहां प्रकृति और मानव ने तर्क को समाप्त करने के लिए मिलकर काम किया।
आज, कैपाडोशिया केवल एक यूनेस्को स्मारक नहीं है। यह एक "जीवित" भूगोल है जो सांस लेता है और बदलता है। अगर आप कई साल पहले आए थे, तो आज आप कैपाडोशिया को अलग पाएंगे, क्योंकि हवा और बारिश इसके चेहरे को लगातार कांतित करती रहती है, हमें यह याद दिलाते हुए कि कुछ भी स्थिर नहीं रहता।
कई लोग इसे "सुंदर घोड़ों की भूमि" कहते हैं। शायद यह एक पर्यटक मिथक है, एक खूबसूरत नारा। लेकिन सत्य गहराई में निहित है: यहां, रोमन काल में, दुनिया के सबसे सुंदर घोड़े पाले जाते थे। उनके चिन्ह अब भी मौजूद हैं, अगर आप जानते हों कि कहां देखना है।

यात्री के लिए, कैपाडोशिया एक महान शरणस्थल है। एक ऐसा स्थान जो, अपनी स्वभाव के अनुसार, सुरक्षा प्रदान करता है। पर्वत शृंखलाओं से घिरा हुआ, यह प्रताड़ितों का दुर्ग था। जब आक्रमणकारी उसके उत्पादों को लूटने के लिए आए, तो निवासी भागे नहीं; वे पत्थर में समा गए। उन्होंने टफ को काटा, पृथ्वी के नीचे शहर और चट्टानों के भीतर मठ बनाए।
यहां, ईसाई धर्म को फलने-फूलने के लिए आवश्यक मौन मिला। प्रारंभिक ईसाइयों ने सिर्फ चर्च नहीं बनाए; उन्होंने उन्हें चट्टानों से "जन्म" दिया। यहां, उपासना-मठ की स्थापना हुई; यहां, चर्च के पिता ने विश्वास को आकार दिया।
और इन गहराइयों के बीच, भूमिगत गलियारे और अंगूर के बगानों के बीच, डिजेनिस अक्रितास की छाया अभी भी मंडराती है। अक्रिटिक गीतों गूंज का प्रभाव जनसंख्या विनिमय के साथ समाप्त नहीं हुआ। यह शरणार्थियों की स्मृति की जड़ बन गया, भुलाए जाने का antidote।
आज, कैपाडोशिया अपनी भूमिगत सुरंगों में नहीं सोता, बल्कि सूर्योदय से पहले जागता है, क्योंकि सैकड़ों रंगीन गुब्बारे आसमान में उठते हैं। यह वह क्षण है जब चट्टान की चुप्पी जलाने वालों की फुसफुसाहट से मिलती है, और परिदृश्य को एक प्रकाश में स्नान कराया जाता है जो दुनिया के जन्म से प्रतीत होता है। यह "नृत्य" हवा में एक ऐसे स्थान के आधुनिक चेहरे का प्रतीक है जिसने अलगाव को वैश्विक अपील में बदलने में सफलता पाई है, बिना अपनी आत्मा को खोए।
और जब हमारे चरण फिर से जमीन को छूते हैं, तो कैपाडोशिया हमें अपने स्वादों से स्वागत करता है - आवश्यकताओं और धैर्य से उपजे मजबूत स्वाद। यह मुंह में घुलने वाला टेस्टि कबाब है जो मिट्टी में पकता है और हमारी आँखों के सामने तोड़ा जाता है; यह बकलावा की मिठास और दालों की मिट्टी की स्वादिष्टता है। यह स्थानीय अंगूर के बागानों से आया हुआ शराब है, जिसकी जड़ें सदियों से ज्वालामुखीय राख से पोषित हुई हैं, हमें मेहमाननवाजी का एक "उपहार" देती हैं। हर मेज पर, हर शराब के घूंट में, कैपाडोशिया हमें याद दिलाता है कि यहां जीवन इंद्रियों का उत्सव है, एक निरंतरता जो प्राचीन शराब प्रेस से शुरू होकर आज तक बढ़ती है।
कैपाडोशिया क्यों जाएं? सिर्फ "दृश्य" देखने के लिए नहीं, बल्कि इस स्थान पर अपने आप को खोजने के लिए, जहां जीवन यापन कला बन गई। यह महसूस करने के लिए कि डर के इस रेगिस्तान में, मनुष्य हमेशा अपनी शरण को खोद सकता है।