Cappadoce : Le guide parlant grec Saim Örnek recommande les meilleurs endroits à visiter

Cappadoce est enchanteur pour tout le monde, mais pour les Grecs, il revêt une signification particulière. 

Vous avez vu des photos du ciel rempli de ballons à air chaud au lever du soleil au-dessus de formations coniques impressionnantes et étranges, de fresques rares à l'intérieur de monastères taillés dans la roche, de villes souterraines et de villages pittoresques. C'est Cappadoce, l'un des plus beaux endroits en Turquie. Un paysage unique, des gens chaleureux et amicaux, et une excellente cuisine. Lors de notre voyage là-bas, notre guide était le Dr. Saim Örnek. Saim parlait un grec impeccable, ayant étudié la philologie grecque, et nous a aidés non seulement à explorer des parties connues et inconnues de la Cappadoce, mais aussi à comprendre son esprit. Nous lui avons demandé de partager son histoire et les dix lieux incontournables à visiter en Cappadoce. 

Saim, comment as-tu appris le grec si bien ?

En Turquie, comme en Grèce, après le lycée, nous passons des examens similaires aux examens panhelléniques. J'avais choisi la filière linguistique au lycée, donc je ne pouvais entrer que dans des départements universitaires correspondants. Lorsque les résultats ont été annoncés, je n'avais pas beaucoup de points parce que je n'étais pas parmi les meilleurs élèves. Nous devions lister 24 choix. Au départ, j'ai listé l'anglais, l'espagnol, l'allemand, la philologie française et quelques autres départements que je connaissais, mais je n'ai pas pu compléter la liste. Donc, sans en savoir beaucoup à leur sujet, j'ai ajouté des départements comme la philologie grecque moderne, la philologie grecque ancienne, le latin, etc. 

J'ai été choqué lorsque j'ai vu que j'étais accepté en philologie grecque moderne : je m'attendais à être admis dans d'autres départements plus haut dans la liste. Heureusement, j'avais placé le département de philologie grecque moderne de l'Université d'Ankara avant la philologie grecque ancienne, donc j'y suis allé ; sinon, je serais peut-être devenu archéologue. Quoi qu'il en soit, lorsque j'ai commencé le programme, je ne savais même pas le mot "kalimera" ! Mes parents ne savaient rien à ce sujet, mais m'ont soutenu parce qu'ils croyaient qu'il était important que j'étudie. En fin de compte, ce département n'était pas simplement une université pour moi, il a changé ma vie.

J'ai eu d'excellents professeurs, certains avec qui je garde toujours contact. J'ai beaucoup appris sur la langue, la culture et l'état d'esprit des Grecs. Après avoir obtenu mon diplôme, j'ai commencé par hasard un master en folklore et j'ai lié mes recherches avec la Grèce et des éléments culturels partagés. J'ai reçu une bourse du Ministère grec de l'Éducation et j'ai vécu en Grèce pour la première fois pendant 10 mois ; là-bas, j'ai considérablement amélioré mon grec. 

Par la suite, j'ai été nommé chercheur à l'université, où j'ai poursuivi mes études et terminé un doctorat lié aux relations culturelles entre la Grèce et la Turquie et à l'échange de population de 1923. À un certain moment, je voulais guider des amis venant de Grèce qui venaient à Cappadoce, mais sans licence, je ne pouvais pas. Alors, j'ai suivi l'école de guide de l'Université de Cappadoce, j'ai obtenu mon diplôme et j'ai commencé à travailler comme guide. Depuis lors, je parle grec presque tous les jours et je me sens maintenant vraiment à l'aise.

Donc, tu as aussi vécu en Grèce. Comment était l'expérience ?

Oui, j'ai vécu pendant environ un an lorsque j'ai reçu la bourse. Depuis lors, je retourne presque chaque année pour d'autres raisons : conférences, programmes de recherche, Erasmus, etc. Si je fais le total, je dois avoir vécu plus de deux ans en Grèce. C'est un pays qui m'a beaucoup donné. 

Finalement, tu as décidé de changer de profession et de devenir guide...

J'avais remarqué un manque de guides francophones en Turquie. La plupart viennent soit de Grèce, soit d'Istanbul ou de Thrace. Pourtant, il y a un intérêt significatif de la part des Grecs à voyager en Turquie, notamment en Cappadoce et dans les patries d'Asie Mineure. Je sentais que je pouvais combler cette lacune – non seulement en tant que professionnel, mais aussi avec un profond amour pour les deux cultures. 

Est-ce que beaucoup de Grecs viennent en Cappadoce ?

Oui, de plus en plus chaque année. Les préjugés et les peurs s'estompent progressivement. Je me souviens que lorsque j'ai dit à ma mère que j'allais en Grèce pour mes études, elle a dit : "S'il te plaît, ne va pas. Ils pourraient te tuer là-bas." Maintenant, elle prépare joyeusement de la nourriture pour mes amis venant de Grèce et leur envoie des cadeaux !

Ce qui nous change, c'est le contact personnel. C'est seulement si vous rencontrez l'"autre" que vous pouvez comprendre combien vous avez en commun et briser les stéréotypes. Beaucoup de Grecs me disent : "Je n'ai jamais imaginé la Turquie comme ça !" Et le même phénomène se produit avec les Turcs qui visitent la Grèce.

Accompagnes-tu des amis ou des touristes turcs en Grèce, étant donné que tu connais le pays, la langue et les gens ?

Bien sûr, de nombreuses fois. J'apprécie vraiment de leur montrer la Grèce et d'expliquer l'histoire, la culture et les coutumes. Je pense organiser à l'avenir des voyages d'intérêt culturel pour les Turcs en Grèce. Le visa accéléré a grandement facilité l'accès, et j'espère qu'un jour les Turcs pourront visiter la Grèce sans visa. Ce n'est qu'à travers l'expérience et le contact que les perceptions changeront vraiment. 

Peux-tu nous parler des 10 plus beaux endroits de Cappadoce que nous ne devrions pas manquer ?

Cappadoce est enchanteur pour tout le monde, mais pour les Grecs, elle revêt une signification particulière. Beaucoup ont des origines ici et, en revenant, se lancent dans un voyage à travers le temps.

En tant que guide parlant grec qui vit ici depuis plus de 10 ans, je recommande :

1. Le musée en plein air de Göreme – avec d'importantes églises chrétiennes anciennes.
2. Paşabağ et Zelve – avec les "cheminées de fées" les plus impressionnantes.
3. La vallée de l'Imagination (Devrent) – des formations ressemblant à des animaux et à des visages.
4. Avanos – pour la poterie traditionnelle et le pont du fleuve Kızılırmak.
5. Sinasos (Mustafapaşa) – architecture et histoire grecques.
6. La ville souterraine de Kaymaklı ou Derinkuyu – un monument unique de survie ancienne.
7. La vallée d'Ihlara – beauté naturelle et fresques monastiques.
8. Le monastère de Gümüşler – iconographie rare de la Vierge Marie souriante.
9. Niğde – un centre culturel de Cappadoce.
10. Kayseri – la ville ancienne de Saint-Basile et la tradition byzantine.

Bien sûr, la Cappadoce ne se limite pas à cela. Il faut au moins quatre jours pour voir les bases, mais chaque moment en vaut la peine.

Info: Saim Örnek, PhD en folklore, guide parlant grec

Email: saimornek@yahoo.com

Téléphone : +90 554 322 1703

Instagram : @xenagos_kappadokia

Nous remercions l'Organisation turque du tourisme (TGA) et le Bureau de la culture et du tourisme, l'ambassade de Turquie à Athènes, pour leur hospitalité.

Pour plus de détails, vous pouvez lire l'article complet ici.